Deveti korak - kuhanje
Parametri pomembni za porabo elektrike
- Vrsta kuhalnika
- Pravilna uporaba kuhalnika
- Predpriprava hrane
Ocena oziroma meritev porabe
MERITEV: Če lahko brez večjih težav dostopamo do vtičnice, v katero je priključen kuhalnik, potem lahko porabo elektrike hladilnika izmerimo z merilnikom. Priporočljiv čas merjenje nekaj dni, saj je poraba odvisna tudi od števila in vrst jedi, ki jih pripravljamo. Ker so nazivne priključne moči kuhalnikov relativno velike (med 3,5 do 7,5 kW) in priključeni prek sponk, je večinoma neposredna meritev težko izvedljiva.
OCENA PORABE: Če porabe kuhalnika ne moremo pomeriti, lahko porabo ocenimo. Za to potrebujemo oceno moči aktivne grelne plošče, stopnjo jakosti in trajanje kuhanja na posamezni stopnji moči. Trenutno moč dobimo, če ocenjeno moč grelnega telesa delimo s številom vseh možnih stopenj (večinoma med 7 in 9 stopenj) in pomnožimo s trenutno stopnjo moči grelnika ter trajanjem kuhanja po posameznih močeh. Na primer kuha testenin poteka na steklokeramičnem kuhalniku premera 145 mm z 9 stopnjami moči. Hladno vodo postavimo na grelno ploščo in jo zavremo v 5 minutah na 9 stopnji moči. Ko voda zavre, natresemo testenine in kuhamo 10 minut na 3 stopnji moči. Izračun porabe energije je naslednji:
- Iz tabele »Tipične velikosti in moči kuhalnikov« izberemo ustrezno nazivno moč steklokeramičnega grelnika 145 mm (1,2 kW).
- Porabo energije izračunamo tako:
Potrebna energija= 1,2 kW x (5 min x 1h/60 min x 9 tren. stopnja/9 stopenj+10 min x 1h/60 min x 3 tren. stopnja/9 stopenj)=0,16 kWh
V kolikor nimamo natančnega podatka (Navodila aparata) o moči posameznega grelnika, lahko moč tudi ocenimo na osnovi vrste kuhalnika in premera grelne površine (preglednica spodaj).
Tipične velikosti in moči kuhalnikov (vir: Gorenje)
|
Vrsta grelnega elementa |
Premer grelnega telesa Φ mm |
Ocenjena moč grelnika kW |
|---|---|---|
|
Električna plošča |
180 |
1,5-2 |
|
Električna plošča |
145 |
1 |
|
Steklokeramično |
145 |
1,2 |
|
Steklokeramično |
265x170 |
2,3 |
|
Steklokeramično |
210 |
2,3 |
|
Steklokeramično |
180 |
1,7 |
|
Steklokeramično |
120 |
0,75 |
|
Indukcijsko |
160 |
1,4 |
|
Indukcijsko |
200 |
2,3 |
Primerjava porabe aparata s trenutno najboljšim na trgu (leta 2008)
Trenutno so najučinkovitejši indukcijski kuhalniki, ki dosegajo okoli 80-85 % izkoristek in prihranijo vsaj 25 % energije v primerjavi z ostalimi električnimi kuhalniki. Zahteva pa posebno posodo (preverite z magnetom, če se magnet »prime« na posodo, je ta primerna). Okvirne cene električnih kuhalnikov so navedene v preglednici spodaj.
|
Kuhalnik |
Okvirna cena |
|---|---|
|
Indukcijski |
700-900 ‚¬ |
|
Steklokeramični |
450-650 ‚¬ |
|
Električna plošča |
120-200 ‚¬ |
Ukrepi za zmanjšanje porabe elektrike
Ukrepi, predstavljeni v spodnji tabeli, so ocenjeni po velikosti prihranka elektrike in zahtevnosti izvedbe. Velik prihranek je označen s tremi plusi (+++), majhen prihranek z enim plusom (+), velika zahtevnost izvedbe je označena s tremi krogci (ooo), nizka zahtevnost izvedbe pa z enim krogcem (o).
Ukrepi za zmanjšanje porabe elektrike električnih kuhalnikov
| Ukrep |
Učinek (zmanjšanje porabe elektrike) |
Strošek ukrepa |
Prihranek |
Zahtevnost izvedbe |
|---|---|---|---|---|
|
Zamenjava kuhalne plošče z indukcijsko |
Več kot 20 % pri vsakem kuhanju |
700‚¬ |
+++ |
oo |
|
Kuhanje s pokrovko na loncu |
Več kot 25 % |
5-15‚¬ |
++ |
o |
|
Kuhanje z ekonom loncem |
Do 70 % |
150‚¬ |
+++ |
oo |
|
Uporaba prave velikosti lonca. Če je grelno telo večje od lonca za 1 centimeter |
16 % vsak centimeter |
/ |
++ |
o |
|
Posoda za steklokeramiko in grelno ploščo mora biti ravna in ne konkavna (izbočena) |
Do 50 % |
Nov lonec 20-100‚¬ |
++ |
o |
|
Če kuhate zamrznjena jedila jih predhodno odtajajte v hladilniku |
/ |
/ |
+ |
oo |
|
Naenkrat lahko skuhate za več obrokov, ki jih kasneje le pogrejete |
/ |
/ |
+ |
oo |
|
Površine kuhalnikov naj bodo čiste, za boljši prenos toplote |
/ |
/ |
+ |
o |
|
Ko voda zavre zmanjšamo jakost toliko, da še vre |
/ |
/ |
++ |
o |